Gaspacho piquant

Ingrédients

• 2 pamplemousses rouges de Floride pelés et coupés en morceaux
  
• 1 tasse (135 g) de concombre anglais coupé en dés
  
• 1 tasse (200 g) de tomates raisins coupées en morceaux
  
• ½ oignon vert de taille moyenne coupé en tranches
  
• ½ (85 g) tasse de poivron rouge coupé en dés
  
• ½ (85 g) tasse de poivron jaune coupé en dés
  
• 375 ml de jus de tomate
  
• 1 tasse (250 ml) de pur jus de pamplemousse de Floride
  
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée
  
• 1 cuillère à café de piment en poudre
  
• ½ à 1 cuillère à café de sauce pimentée
  
• ½ cuillère à café de gros sel
  
• ½ cuillère à café de poivre noir
  
• Quartiers de pamplemousse frais pour la décoration (facultatif)
  
• ½ avocat pelé et coupé en morceaux pour la décoration (facultatif)
  
• Brins de coriandre pour la décoration (facultatif)

Préparation