Salade de chou au pamplemousse
Ingrédients
- 6 tasses de chou râpé ou émincé
- 1 tasse d’oignon émincé
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de moutarde jaune ou de Dijon
- 2-3 cuillères à soupe de jus de pamplemousse de Floride
- 1 gros pamplemousse de Floride coupé en quartiers puis en petits morceaux
Préparation
Salade de chou au pamplemousse
Dans un grand bol, ajoutez le chou et l’oignon, puis mélangez bien.Réservez.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le jus de pamplemousse.Versez sur le mélange de chou, puis remuez pour bien mélanger.Ajoutez les morceaux de pamplemousse et mélangez bien.Salez et poivrez selon votre goût.Couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Apports nutritionnels
Portions
Quantité par portion
Calories
130
- % des apports journaliers*
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Mat. grasses11 g 14 %
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Gras saturé1,5 g 8 %
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Cholestérol5 mg 2 %
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Sodium140 mg 6 %
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Glucides7 g 3 %
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Fibres2 g 7 %
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Sucres1 g 2 %
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Protéines1 g 2 %
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Vitamine A40 mcg 4 %
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Vitamine C54 mg 60 %
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Calcium46 mg 4 %
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Fer0,3 mg 2 %
* Le % des apports journaliers indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion de nourriture contribue à l’alimentation quotidienne.2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
