Salsa au pamplemousse

Ingrédients

• 1 pamplemousse de la Floride, pelé, sans la peau, coupé en morceaux
• 2 cuillères à table de jus de lime
• 1 cuillère à table d’huile d’olive
• 1 cuillère à thé de piment jalapeno finement tranché
• ½ poivron rouge émincé
• 2 cuillères à table d’oignon rouge
• ¼ cuillère à thé de cardamome moulue
• 2 cuillères à table de feuilles de coriandre fraîche, hachées

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Servir la salsa froide en accompagnement d’une viande grillée, de fruits de mer ou de nachos.
Donne 1 ½ tasse (375 ml) de salsa