{"id":1197,"date":"2023-01-17T15:06:35","date_gmt":"2023-01-17T20:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/?post_type=fdoc-recipe&p=1197"},"modified":"2024-06-15T13:54:23","modified_gmt":"2024-06-15T17:54:23","slug":"crepes-suzette-au-pamplemousse-de-la-floride","status":"publish","type":"fdoc-recipe","link":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/recipes\/crepes-suzette-au-pamplemousse-de-la-floride\/","title":{"rendered":"Cr\u00eapes Suzette au pamplemousse de la Floride"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n
English<\/a><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les cr\u00eapes Suzette sont d\u00e9licieuses! Elles sont in\u00e9galables lorsque servies comme dessert ou encore lors d’un brunch entre amis ou avec la famille.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients pour le m\u00e9lange \u00e0 cr\u00eapes<\/em><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  • 2 tasses (500 g) de farine<\/li>\r\n
  • 4 tasses (1 l) de lait ou subsitut<\/li>\r\n
  • 4 \u0153ufs<\/li>\r\n
  • 2 \u00bd cuill\u00e8res \u00e0 table (40 g) de beurre fondu<\/li>\r\n
  • 1 gousse de vanille<\/li>\r\n
  • \u00bd tasse (50 g) de sucre en poudre<\/li>\r\n
  • \u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Ingr\u00e9dients pour la sauce<\/em><\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

      \r\n
    • 2 pamplemousses de la Floride<\/li>\r\n
    • \u00bc tasse comble (30 g) de sucre en poudre<\/li>\r\n
    • 1 cuill\u00e8re \u00e0 table (30 g) de miel ou de sirop d’\u00e9rable<\/li>\r\n
    • 2 \u00bd cuill\u00e8res \u00e0 table (40 g) de beurre fondu<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

      Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
        \r\n
      1. Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine tamis\u00e9e avec la moiti\u00e9 du lait pour que la farine s\u2019int\u00e8gre sans faire de grumeaux.<\/li>\r\n
      2. Ajouter les \u0153ufs un \u00e0 un en m\u00e9langeant apr\u00e8s chaque ajout. Ajouter la vanille, le beurre fondu et le sucre. Ajouter la seconde moiti\u00e9 du lait. M\u00e9langer et placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pour au moins une heure.<\/li>\r\n
      3. Faire cuire les cr\u00eapes dans une casserole ou sur une plaque \u00e0 cr\u00eapes. Une fois cuites, empiler les cr\u00eapes une par-dessus l\u2019autre et saupoudrer un peu de sucre en poudre entre chaque cr\u00eape. Couvrir et laisser temp\u00e9rer.<\/li>\r\n
      4. Trancher un pamplemousse de la Floride en quartiers et conserver le jus. Presser le jus en entier du second pamplemousse de la Floride.<\/li>\r\n
      5. Verser le jus de pamplemousse de la Floride, le sucre et le miel dans la casserole et faire cuire. Ajouter le beurre fondu et fouetter d\u00e8s que le jus s\u2019\u00e9paissit.<\/li>\r\n
      6. Servir les cr\u00eapes en les arrosant de sauce encore bien chaude ou r\u00e9chauffer les cr\u00eapes directement dans la casserole avec la sauce.<\/li>\r\n
      7. Servir avec les quartiers de pamplemousse de la Floride pour ajouter de la couleur \u00e0 votre assiette.

        Bon app\u00e9tit!<\/li>\r\n<\/ol>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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