{"id":784,"date":"2022-04-26T08:22:36","date_gmt":"2022-04-26T12:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/?post_type=fdoc-recipe&p=784"},"modified":"2024-06-16T08:57:30","modified_gmt":"2024-06-16T12:57:30","slug":"tartelette-au-pamplemousse-de-la-floride-en-croute-de-noix-de-coco","status":"publish","type":"fdoc-recipe","link":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/recipes\/tartelette-au-pamplemousse-de-la-floride-en-croute-de-noix-de-coco\/","title":{"rendered":"Tartelette au pamplemousse de la Floride en cro\u00fbte de noix de coco"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n
ENGLISH<\/a><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
    \r\n
  • Ingr\u00e9dients pour la cro\u00fbte\u202f:<\/strong>\u00a0<\/li>\r\n
  • 1\u202ftasse de chapelure de biscuits Graham\u00a0<\/li>\r\n
  • 2 c. \u00e0 table de sucre cristallis\u00e9\u00a0<\/li>\r\n
  • \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de sel\u00a0<\/li>\r\n
  • 4 c. \u00e0 table de beurre non sal\u00e9, fondu\u00a0<\/li>\r\n
  • \u00bc tasse de flocons de noix de coco non sucr\u00e9s\u00a0<\/li>\r\n
  • Ingr\u00e9dients pour la tartelette\u202f:<\/strong>\u00a0<\/li>\r\n
  • 1 \u00bd tasse de jus de pamplemousse de la Floride\u00a0<\/li>\r\n
  • \u00be tasse de sucre\u00a0<\/li>\r\n
  • 3 c. \u00e0 table de f\u00e9cule de ma\u00efs\u00a0<\/li>\r\n
  • 3 jaunes d’\u0153ufs\u00a0<\/li>\r\n
  • 6 c. \u00e0 table de beurre\u00a0 \u00a0<\/li>\r\n
  • Ingr\u00e9dients pour la garniture\u202f:<\/strong>\u00a0<\/li>\r\n
  • \u00a0<\/li>\r\n
  • \u00bc tasse de flocons de noix de coco r\u00f4tis\u00a0<\/li>\r\n
  • 2 c. \u00e0 soupe de pistaches s\u00e9ch\u00e9es, hach\u00e9es et r\u00f4ties\u00a0\u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    1. Chauffer le four \u00e0 400\u202fdegr\u00e9s F.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    2. Graisser un long moule \u00e0 tarte rectangulaire (ou un moule \u00e0 tarte rond de 9\u202fpouces) et le mettre de c\u00f4t\u00e9.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    3. M\u00e9langer les miettes de biscuits Graham, le sucre et le sel dans le bol d’un robot culinaire. M\u00e9langez en pulsant.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    4. Verser le beurre fondu sur le m\u00e9lange et pulser jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange ressemble \u00e0 du sable humide. Ajouter les flocons de noix de coco.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    5. Transf\u00e9rer le m\u00e9lange de cro\u00fbte dans le moule \u00e0 tarte et presser la cro\u00fbte dans le fond. Faites cuire la cro\u00fbte jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit prise, environ 5-8\u202fminutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Transf\u00e9rer le moule sur une grille et laisser refroidir compl\u00e8tement.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    6. Dans une casserole moyenne, \u00e0 feu moyen, combiner le sucre avec la f\u00e9cule de ma\u00efs et ajouter le jus de pamplemousse de la Floride. Faire cuire en remuant jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et bouillonne.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    7. Incorporer progressivement la moiti\u00e9 du m\u00e9lange chaud aux jaunes d’\u0153ufs en fouettant pour temp\u00e9rer les \u0153ufs.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    8. Remettre le m\u00e9lange d’\u0153ufs dans la casserole et faire cuire en remuant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe, environ 2-3\u202fminutes.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    9. Retirer le m\u00e9lange du feu et ajouter les morceaux de beurre. Fouetter jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    10. Verser le m\u00e9lange dans la cro\u00fbte refroidie et lisser le dessus \u00e0 l’aide d’une spatule.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    11. Couvrir d’une pellicule plastique press\u00e9e contre le dessus de la tarte et laisser refroidir pendant au moins 4\u202fheures, de pr\u00e9f\u00e9rence toute une nuit, jusqu’\u00e0 ce que la tarte soit prise.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    12. Recouvrir de flocons de noix de coco et de pistaches et servir frais.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Conseil utile<\/strong>\u202f: Pour une recette sans produits laitiers, utilisez un beurre sans produits laitiers.\u00a0<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration 1. Chauffer le four \u00e0 400\u202fdegr\u00e9s F.\u00a0\u00a0 2. Graisser un long moule \u00e0 tarte rectangulaire (ou un moule \u00e0 tarte rond de 9\u202fpouces) et le mettre de c\u00f4t\u00e9.\u00a0 3. M\u00e9langer les miettes de biscuits Graham, le sucre et le sel dans le bol d’un robot culinaire. M\u00e9langez en pulsant.\u00a0 4. Verser le beurre…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":785,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"fdoc-citrus-type":[19],"fdoc-recipe-method":[],"fdoc-recipe-diet":[],"fdoc-health-category":[50],"fdoc-recipe-lifestyle":[],"fdoc-recipe-course":[10],"fdoc-recipe-cuisine":[],"fdoc-recipe-ingredient":[],"fdoc-recipe-keyword":[],"class_list":["post-784","fdoc-recipe","type-fdoc-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","fdoc-citrus-type-grapefruit-juice","fdoc-health-category-vegetarian","fdoc-recipe-course-dessert"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-recipe"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3424,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/784\/revisions\/3424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media\/785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-citrus-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-citrus-type?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-method","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-method?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-diet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-diet?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-health-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-health-category?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-lifestyle?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-course?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-cuisine?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-ingredient?post=784"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-keyword","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/grapefruit\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-keyword?post=784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}