Le potassium dans le jus d’orange de la Floride

Un verre de jus d’orange de 8 onces (250 ml) est une bonne source de potassium. 

Qu’est-ce que le potassium ? 

Le potassium est un minéral important dont votre corps a besoin pour être en bonne santé. Le potassium est un électrolyte dont chaque cellule de votre corps a besoin. Les électrolytes sont importants parce qu’ils maintiennent un flux d’eau adéquat à l’entrée et à la sortie de vos cellules. Ils sont également importants pour la transmission de l’influx nerveux.    

Pourquoi le potassium est-il bon pour vous ? 

Une tension artérielle et un rythme cardiaque normaux dépendent du potassium. Vos muscles et vos reins ont également besoin de potassium pour fonctionner correctement. Une alimentation saine contenant des aliments riches en potassium et pauvres en sodium peut réduire le risque d’hypertension artérielle, facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.1 

Le potassium est considéré comme un nutriment important pour la santé publique au Canada et doit figurer dans les nouveaux tableaux de la valeur nutritive des aliments2. Si vous souffrez d’une maladie rénale ou d’hypertension, demandez à votre médecin de vous indiquer la quantité de potassium qui vous convient.  

Sources de potassium 

Le potassium est présent dans une grande variété d’aliments, en particulier les fruits et les légumes. Parmi les bonnes sources de potassium, citons le jus d’orange à 100 % de la Floride, les haricots, les lentilles, les tomates, le porc, le poisson et les pommes de terre3. Une alimentation riche en légumes et en fruits variés peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque4. Une portion de 8 onces de jus d’orange à 100 % fournit 10 % de la valeur quotidienne recommandée en potassium. 

Une tasse de jus d’orange de la Floride contient la même quantité de potassium qu’une banane moyenne5 !  

---

---

Faits marquants de la recherche pour les professionnels de la santé 

Le potassium est le principal cation intracellulaire nécessaire au fonctionnement normal des cellules. Une carence modérée en potassium augmente le risque d’hypertension artérielle, de calculs rénaux et d’ostéoporose7.  

Le potassium joue un rôle important dans la santé. Une alimentation saine contenant des aliments riches en potassium et pauvres en sodium peut réduire le risque d’hypertension artérielle, un facteur de risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque8. Une alimentation riche en légumes et en fruits variés peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque9.  

Le potassium se trouve le plus souvent avec le citrate dans les aliments complets, y compris dans le jus d’orange à 100 %. Le citrate est converti en bicarbonate dans l’organisme, qui est utilisé pour l’équilibre acide-base7.  

En contribuant à l’équilibre du pH, le citrate de potassium réduit le risque de perte de calcium des os, ce qui affecte la densité minérale osseuse. Le citrate peut également réduire le risque de calculs rénaux en augmentant l’alcalinité de l’urine (augmente le pH) et en augmentant l’excrétion de citrate7, 10, 11. 

* Valeurs basées sur une alimentation de 2000 calories. Les valeurs nutritives peuvent varier en fonction du fabricant, de la marque et du type de produit.