{"id":1150,"date":"2018-06-14T17:46:22","date_gmt":"2018-06-14T21:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/intl-floridacitrus.pantheonsite.io\/www-floridacitrus-org-oj\/?post_type=fdoc-nutrition-page&p=1150"},"modified":"2024-06-14T22:16:27","modified_gmt":"2024-06-14T22:16:27","slug":"jus-dorange-absorption-du-fer","status":"publish","type":"fdoc-nutrition-page","link":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/health-nutrition\/jus-dorange-absorption-du-fer\/","title":{"rendered":"L\u2019absorption du fer et le jus d’orange de la Floride"},"content":{"rendered":"

L\u2019absorption du fer et le jus d\u2019orange de la Floride<\/p>\r\n\r\n

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Pourquoi le fer est-il important?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le fer joue un r\u00f4le essentiel dans la production d’\u00e9nergie dans notre corps. Il aide \u00e0 transporter l’oxyg\u00e8ne des poumons vers le reste du corps et fait \u00e9galement partie de nombreuses enzymes dans l’organisme, y compris celles qui assurent la protection antioxydante1<\/sup><\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Qu’est-ce qu’une carence en fer?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
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La carence en fer est la carence en nutriments la plus courante dans le monde1,4<\/sup><\/a>. La fatigue, la faiblesse, l’essoufflement et les maux de t\u00eate sont quelques sympt\u00f4mes pouvant indiquer un faible taux de fer1,2<\/sup><\/a>. Une carence en fer peut \u00e9galement entra\u00eener une an\u00e9mie, une affection marqu\u00e9e par un nombre insuffisant ou anormal de globules rouges2<\/sup><\/a>. Les troubles du d\u00e9veloppement cognitif\u00a0 chez les enfants et les mauvais pronostics de grossesse sont quelques-unes des conditions qui ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 une carence en fer1,2<\/sup>.<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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La vitamine C et l’acide citrique contribuent \u00e0 l’absorption du fer<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

Assurez un apport optimal en fer en consommant des aliments qui sont riches en fer, comme les prot\u00e9ines animales, les lentilles, les pommes de terre et les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes. Le fer provenant des aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale n’est pas aussi bien absorb\u00e9 par l’organisme que le fer des prot\u00e9ines animales. Lorsque vous consommez des v\u00e9g\u00e9taux riches en fer, il est b\u00e9n\u00e9fique de consommer \u00e9galement des aliments contenant de la vitamine\u00a0C<\/a> ou de l’acide citrique, comme le jus d’orange \u00e0 100\u00a0%, qui peuvent favoriser l’absorption du fer dans votre organisme1-3<\/sup><\/a>. Le jus d’orange \u00e0 100\u00a0% est une excellente source de vitamine\u00a0C puisqu\u2019un verre de 250\u00a0ml fournit plus de 100\u00a0% de la valeur quotidienne recommand\u00e9e*. Les jus d’orange et d\u2019autres agrumes seraient les plus grands contributeurs de vitamine\u00a0C dans l’alimentation5<\/sup><\/a>.<\/sup> L’acide citrique est \u00e9galement pr\u00e9sent naturellement dans le jus d’orange et contribue \u00e0 son go\u00fbt sucr\u00e9 et acidul\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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LE SAVIEZ-VOUS?<\/h2>\r\n

La carence en fer est la carence en nutriments la plus courante dans le monde. Le simple fait de boire du jus d’orange \u00e0 100\u00a0% et de consommer des aliments riches en fer peut aider \u00e0 favoriser l’absorption du fer par votre organisme.<\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n

Iron AbsorbtionL\u2019absorption du fer et le jus d\u2019orange de la Floride<\/p>\r\n

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Informations nutritionnelles d\u00e9taill\u00e9es<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

La carence en fer est la carence en nutriments la plus courante dans le monde1,4<\/sup><\/a>. Elle survient plus fr\u00e9quemment chez les nourrissons, les enfants, les adolescents et les femmes enceintes ou en \u00e2ge de procr\u00e9er1<\/sup><\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le fer joue un r\u00f4le dans la production d’\u00e9nergie et le transport de l’oxyg\u00e8ne car il fait partie de la cha\u00eene de transport des \u00e9lectrons, de l’h\u00e9moglobine dans le sang et de la myoglobine dans les muscles1,2<\/sup><\/a>. Le fer fait \u00e9galement partie de nombreuses enzymes, dont la glutathion peroxydase et la catalase1<\/sup><\/a>, qui agissent comme des antioxydants dans l’organisme. La fatigue, l’essoufflement et les maux de t\u00eate sont des sympt\u00f4mes pouvant indiquer un faible taux de fer. Une carence en fer grave peut entra\u00eener une an\u00e9mie et des complications lors de la grossesse1,2<\/sup><\/a>. Chez les nourrissons et les jeunes enfants, la carence en fer est associ\u00e9e \u00e0 une alt\u00e9ration du d\u00e9veloppement cognitif et du comportement, \u00e0 une diminution de la r\u00e9sistance aux infections et \u00e0 un d\u00e9r\u00e8glement de la temp\u00e9rature1<\/sup><\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

La vitamine\u00a0C, l’acide citrique et d’autres compos\u00e9s organiques pr\u00e9sents dans les agrumes, peuvent am\u00e9liorer l’absorption du fer d’origine v\u00e9g\u00e9tale1-3<\/sup><\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

* <\/sup>Valeurs bas\u00e9es sur une alimentation de 2000 calories. Les r\u00e8gles d’arrondissement de la FDA ont \u00e9t\u00e9 appliqu\u00e9es lors du calcul du pourcentage de la VQR selon les r\u00e8gles de 2018. Les informations ne sont pas destin\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tiquetage des aliments emball\u00e9s. Les valeurs nutritives peuvent varier en fonction de la marque ou du type de produit.<\/p>\r\n\r\n\r\n

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\n \n \n <\/svg>RETOUR AUX BIENFAITS POUR LA SANT\u00c9<\/span>\n <\/span>\n <\/a>\n <\/div>\r\n

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R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\r\n
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  1. \u00a0McDermid and Lonnerdal, Iron. Adv Nutr 2012; 3:532-533.<\/a><\/li>\r\n
  2. Iron,In: Dietary Reference Intakes. Institute of Medicine. The National Academies Press,Washington, DC. 2001.<\/a><\/li>\r\n
  3. Iron. Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Oregon State University<\/a><\/li>\r\n
  4. Lynch SR<\/a>,\u00a0Cook JD<\/a>. Ann N Y Acad Sci.<\/a>1980;355:32-44.<\/li>\r\n
  5. Chun Oet al.J Nutr 2010;140:317-324.<\/a><\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/div>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le jus d\u2019orange \u00e0 100 %, qui peuvent favoriser l\u2019absorption du fer dans votre organisme. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"fdoc-nutrition-category":[321],"class_list":["post-1150","fdoc-nutrition-page","type-fdoc-nutrition-page","status-publish","hentry","fdoc-nutrition-category-bienfaits-pour-la-sante-du-jus-dorange-de-la-floride"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-nutrition-page\/1150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-nutrition-page"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-nutrition-page"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-nutrition-page\/1150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7911,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-nutrition-page\/1150\/revisions\/7911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-nutrition-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-nutrition-category?post=1150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}