{"id":4875,"date":"2022-06-27T23:49:48","date_gmt":"2022-06-27T23:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/?post_type=fdoc-recipe&p=4875"},"modified":"2024-06-14T19:47:49","modified_gmt":"2024-06-14T19:47:49","slug":"poke-bol-de-thon-ahi-au-jus-dorange-de-la-floride","status":"publish","type":"fdoc-recipe","link":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/recettes\/poke-bol-de-thon-ahi-au-jus-dorange-de-la-floride\/","title":{"rendered":"Poke bol de thon Ahi au jus d’orange de la Floride"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n
Anglais<\/a><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Le Poke bol de thon Ahi, riche en nutriments, offre les bienfaits du jus d’orange de la Floride et constitue une excellente source d’om\u00e9ga-3, un gras essentiel pour la sant\u00e9 des cellules que notre corps ne peut pas produire naturellement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ce repas facilement personnalisable fournit \u00e9galement 40 \u00e0 60 % de vos besoins quotidiens en fibres et constitue une excellente source de prot\u00e9ines gr\u00e2ce au thon Ahi et \u00e0 l’edamame. La combinaison des ingr\u00e9dients et du jus d’orange de la Floride offre non seulement un go\u00fbt \u00e9tonnant, mais permet \u00e9galement au corps de mieux absorber le fer.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
    \r\n
  • \u00bc tasse de jus d’orange de la Floride<\/li>\r\n
  • \u00bd tasse de sauce soya<\/li>\r\n
  • 2 c. \u00e0 table de jus de citron ou de lime<\/li>\r\n
  • 1 c. \u00e0 table de Mirin (vin de riz sucr\u00e9) ou de vinaigre de riz<\/li>\r\n
  • \u00bc tasse de mayonnaise<\/li>\r\n
  • 1 \u00e0 2 c. \u00e0 table de Sriracha<\/li>\r\n
  • Un soup\u00e7on de jus de citron ou de lime<\/li>\r\n
  • 3 \u00e0 4 tasses de riz blanc ou brun, cuit<\/li>\r\n
  • 1 lb de thon Ahi de qualit\u00e9 sushi, coup\u00e9 en d\u00e9s<\/li>\r\n
  • 3 \u00e9chalotes, coup\u00e9es en rondelles<\/li>\r\n
  • 2 avocats, coup\u00e9s en d\u00e9s<\/li>\r\n
  • 1 tasse de concombre en d\u00e9s<\/li>\r\n
  • 1 tasse de mangue coup\u00e9e en d\u00e9s<\/li>\r\n
  • 1 tasse d’edamame d\u00e9cortiqu\u00e9, cuit \u00e0 la vapeur<\/li>\r\n
  • 1 piment jalapeno, coup\u00e9 en tranches<\/li>\r\n
  • Feuilles de coriandre<\/li>\r\n
  • 2-3 c. \u00e0 table de graines de s\u00e9same<\/li>\r\n
  • \u00bd tasse de noix de macadamia, hach\u00e9es (facultatif)<\/li>\r\n
  • 1 c. \u00e0 table d’huile de s\u00e9same grill\u00e9 (facultatif)<\/li>\r\n
  • Furikake (facultatif)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pour la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la Sriracha :<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    1. Ajouter la mayonnaise, la sriracha et le jus de citron dans un petit bol. M\u00e9langer pour combiner les ingr\u00e9dients. Assaisonnez de sel et de poivre au go\u00fbt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pour le Ponzu aux agrumes de la Floride :<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    1. Dans un bol, verser le jus d’orange de Floride, le jus de citron vert, le Mirin et la sauce soya. Fouetter pour bien m\u00e9langer.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pour le thon Ahi :<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n

    1. D\u00e9poser le thon dans un bol de taille moyenne avec les \u00e9chalotes (r\u00e9server une partie des \u00e9chalotes pour la garniture).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    2. Ajouter un peu de Ponzu aux agrumes de la Floride (au go\u00fbt, vous pouvez en r\u00e9server une partie pour verser sur le reste des ingr\u00e9dients). Ajouter les graines de s\u00e9same. M\u00e9langer d\u00e9licatement pour combiner. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer de 30 minutes \u00e0 une heure.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    3. Empiler\u2009! Mettre le riz dans des bols de service et garnir avec la garniture de votre choix. Ajouter le reste du Ponzu aux agrumes de Floride (au go\u00fbt) et arroser d’un peu d’huile de s\u00e9same grill\u00e9 (facultatif). Ajouter le thon r\u00e9frig\u00e9r\u00e9. Garnir de noix de macadamia (facultatif) et arroser de la sauce cr\u00e9meuse \u00e0 la Sriracha.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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