{"id":5773,"date":"2023-07-21T19:44:48","date_gmt":"2023-07-21T19:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/?post_type=fdoc-recipe&p=5773"},"modified":"2025-05-26T14:39:06","modified_gmt":"2025-05-26T14:39:06","slug":"rouleaux-dete-au-jus-dorange-de-la-floride","status":"publish","type":"fdoc-recipe","link":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/recettes\/rouleaux-dete-au-jus-dorange-de-la-floride\/","title":{"rendered":"Rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9 au jus d\u2019orange de la Floride"},"content":{"rendered":"\r\n
\r\n
English<\/a><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n

Nos rouleaux printaniers se mangent \u00e0 toutes les saisons, mais ils sont si rafra\u00eechissants que nous les avons nomm\u00e9s \u00ab\u00a0rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9!\u00a0\u00bb.

Cette nouvelle version d\u2019une recette classique est d\u00e9licieusement rafra\u00eechissante. Les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9 d\u00e9bordent de saveurs fra\u00eeches et la touche d\u2019agrumes en fait l\u2019accompagnement ou la collation parfaite lors des chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n
    \r\n
  • 2\u00a0tasses de vermicelles cuites<\/li>\r\n
  • 2\u00a0cuill\u00e8res \u00e0 table (30\u00a0ml) d\u2019huile de s\u00e9same<\/li>\r\n
  • 1\u00a0cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de mer<\/li>\r\n
  • 1\u00a0tasse de chou rouge, tranch\u00e9 finement<\/li>\r\n
  • 2\u00a0carottes moyennes, pel\u00e9es et coup\u00e9es en julienne<\/li>\r\n
  • 2\u00a0concombres libanais, tranch\u00e9s finement<\/li>\r\n
  • 2\u00a0jalapenos moyens, tranch\u00e9s en rondelles minces<\/li>\r\n
  • 2\u00a0poivrons rouges, tranch\u00e9s finement<\/li>\r\n
  • \u00bc\u00a0tasse d\u2019oignons verts, hach\u00e9s finement<\/li>\r\n
  • \u00bc\u00a0tasse de coriandre, hach\u00e9e grossi\u00e8rement<\/li>\r\n
  • 1\u00a0tasse de radis melon d’eau (radis \u00e0 chair rouge) tranch\u00e9s finement et coup\u00e9s en quarts<\/li>\r\n
  • 12-16 papier riz<\/li>\r\n
  • 2\u00a0avocats, tranch\u00e9s finement<\/li>\r\n
  • Eau ti\u00e8de pour tremper le papier riz

    Sauce \u00e0 l\u2019orange et au beurre d\u2019arachides<\/em><\/strong><\/li>\r\n
  • \u00bd\u00a0tasse (125 ml) de jus d\u2019orange de la Floride<\/li>\r\n
  • 1\u00a0\u00a0tasse (250\u00a0ml) de beurre d\u2019arachide<\/li>\r\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 table (30\u00a0ml) de sauce soya<\/li>\r\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 table (45\u00a0ml) d\u2019huile de s\u00e9same<\/li>\r\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 table (30\u00a0ml) de vinaigre de riz<\/li>\r\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 table (45\u00a0ml) d\u2019eau<\/li>\r\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 table (15\u00a0ml) de cassonade<\/li>\r\n
  • 1 gousse d\u2019ail \u00e9minc\u00e9e

    Mayonnaise \u00e9pic\u00e9e au sambal oelek\u00a0<\/em><\/strong><\/li>\r\n
  • 1 tasse (250\u00a0ml) de mayonnaise<\/li>\r\n
  • 1 gousses d\u2019ail \u00e9minc\u00e9es<\/li>\r\n
  • 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 (10\u00a0ml) de sauce de poisson<\/li>\r\n
  • 2\u00a0 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 (10\u00a0ml) de sambal oelek<\/li>\r\n
  • 1 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 (5\u00a0ml) de miel ou de sirop d’\u00e9rable<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pr\u00e9paration<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
    Temps de pr\u00e9paration<\/th>\r\nTemps de cuisson<\/th>\r\nTemps total<\/th>\r\n<\/tr>\r\n
    9 minutes<\/td>\r\n13 minutes<\/td>\r\n22 minutes<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pour la sauce \u00e0 l\u2019orange et au beurre d\u2019arachide <\/em><\/strong>:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Combiner tous les ingr\u00e9dients dans un bol et fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. \u00c0 d\u00e9guster comme trempette pour les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Pour la <\/strong><\/em>Mayonnaise \u00e9pic\u00e9e au sambal oelek\u00a0<\/em><\/strong>:\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Combiner tous les ingr\u00e9dients dans un bol et fouetter jusqu\u2019\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne. \u00c0 d\u00e9guster comme trempette pour les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Pour les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9 :<\/strong><\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Pour faire les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9\u00a0: Remplir un chaudron d\u2019eau. Porter \u00e0 \u00e9bullition et cuire les vermicelles al dente, selon les instructions pour la cuisson sur l\u2019emballage. \u00c9goutter et rincer \u00e0 l\u2019eau froide. \u00c9goutter \u00e0 nouveau, ajouter l\u2019huile de s\u00e9same et le sel puis r\u00e9server.

    D\u00e9poser un papier riz dans l\u2019eau ti\u00e8de pour environ 3-5 secondes. Le papier devrait \u00eatre mall\u00e9able, mais pas trop mou. Mouiller une planche \u00e0 d\u00e9couper\u00a0 et placer le papier \u00e0 plat dessus.

    En laissant environ 1\u00a0pouce (3\u00a0cm) de papier riz sur les bords, d\u00e9poser une poign\u00e9e de vermicelles cuites sur le tiers inf\u00e9rieur du papier riz. Ajouter la quantit\u00e9 d\u00e9sir\u00e9e de carottes, de concombres, de poivrons et de coriandre. Placer le radis melon d’eau, l’avocat et le jalapeno sur le tiers sup\u00e9rieur de la feuille de riz.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Replier le bord inf\u00e9rieur sur les garnitures, en roulant vers le haut jusqu’\u00e0 ce que la garniture soit compacte. Replier les petits c\u00f4t\u00e9s, comme pour un burrito, et finir de rouler le tout en serrant bien, mais sans d\u00e9chirer la feuille de riz. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec le reste des ingr\u00e9dients.

    <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Accompagner les rouleaux d’\u00e9t\u00e9 dans les trempettes. D\u00e9guster imm\u00e9diatement.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Nos rouleaux printaniers se mangent \u00e0 toutes les saisons, mais ils sont si rafra\u00eechissants que nous les avons nomm\u00e9s \u00ab\u00a0rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9!\u00a0\u00bb. Cette nouvelle version d\u2019une recette classique est d\u00e9licieusement rafra\u00eechissante. Les rouleaux d\u2019\u00e9t\u00e9 d\u00e9bordent de saveurs fra\u00eeches et la touche d\u2019agrumes en fait l\u2019accompagnement ou la collation parfaite lors des chaudes journ\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Ingr\u00e9dients Pr\u00e9paration…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5775,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"fdoc-citrus-type":[],"fdoc-recipe-method":[],"fdoc-recipe-diet":[],"fdoc-health-category":[69,172,168],"fdoc-recipe-lifestyle":[],"fdoc-recipe-course":[152,57,147,141],"fdoc-recipe-cuisine":[],"fdoc-recipe-ingredient":[],"fdoc-recipe-keyword":[272],"class_list":["post-5773","fdoc-recipe","type-fdoc-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","fdoc-health-category-sans-gluten","fdoc-health-category-vegetalien","fdoc-health-category-vegetarien","fdoc-recipe-course-collation","fdoc-recipe-course-entree","fdoc-recipe-course-plat-daccompagnement","fdoc-recipe-course-sauce"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/5773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/types\/fdoc-recipe"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/5773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8155,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe\/5773\/revisions\/8155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"fdoc-citrus-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-citrus-type?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-method","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-method?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-diet","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-diet?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-health-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-health-category?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-lifestyle?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-course?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-cuisine?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-ingredient","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-ingredient?post=5773"},{"taxonomy":"fdoc-recipe-keyword","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.floridacitrus.quebec\/oj\/wp-json\/wp\/v2\/fdoc-recipe-keyword?post=5773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}