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Sauce
Escabèche de rouget au pamplemousse, citron vert, basilic et coriandre
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Escabèche de rouget au pamplemousse, citron vert, basilic et coriandre
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Sauce
Soupe froide au melon de miel et au sirop d’estragon avec du pamplemousse blanc et rouge de Floride
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Entrée
Filet de bœuf salé aux agrumes, sur une salade d’orange de Floride et de fenouil
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Entrée
Spätzle aux agrumes et betteraves avec fromage de chèvre aux noix de pin et roquette
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Wraps de poulet au parmesan et salade verte avec vinaigrette au pamplemousse
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Sauce
Brochettes d’agneau grillées et sauce aux fruits épicés
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Sauce
Bœuf à la sauce chimichurri acidulée au pamplemousse
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Sauté d’asperges au pamplemousse et aux amandes
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Brochettes antipasto
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