Mojito au pamplemousse de la Floride

1. Piler la menthe et le sirop simple : dans un grand verre, piler doucement les feuilles de menthe fraîche avec le sirop simple pour libérer les huiles naturelles de la menthe. Attention de ne pas trop écraser les feuilles puisque cela peut rendre le goût de la menthe amer.
2. Ajouter le jus de pamplemousse de la Floride et le rhum.
3. Remplir le verre de glaçons ou de glaçons concassés.
4. Ajouter le soda.
5. Décorer et servir : brasser délicatement le mojito puis décorer le verre avec quelques feuilles de menthe fraîche et un quartier de pamplemousse de la Floride.

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