Prep Time
Cook Time
Total Time
Servings
Ingrédients
Pour le sirop simple au jus d’orange de la Floride :
- 1 tasse (250 ml) de jus d’orange de la Floride
- 1 tasse (250 ml) de sucre
Pour l’espresso martini au jus d’orange de la Floride :
- 1½ oz (45 ml) de vodka
- 1½ oz (45 ml) d’espresso fraîchement préparé, refroidi
- 1½ oz (45 ml) de sirop simple au jus d’orange de la Floride
- Glaçons pour le mélangeur à cocktail
Pour la garniture :
- 1 cuillère à thé (5 ml) de copeaux de chocolat noir
- ½ cuillère à thé (3 ml) de zeste d’orange de la Floride
- 3 grains de café
Préparation
Pour le sirop simple au jus d’orange de la Floride :
- Verser le jus d’orange de la Floride puis ajouter le sucre dans une petite casserole sur feu moyen élevé. Porter à légère ébullition puis réduire le feu juste assez pour laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes en brassant de temps à autre jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissout.
- Retirer le sirop simple au jus d’orange de la Floride du feu et le verser dans un contenant en métal ou en verre pour le laisser refroidir complètement avant de l’utiliser dans un cocktail. Le sirop se conserve au réfrigérateur pendant 7 jours.
Pour l’espresso martini au jus d’orange de la Floride :
- Dans un mélangeur à cocktail, combiner la vodka, l’espresso et le sirop simple au jus d’orange de la Floride. Agiter vigoureusement pendant une trentaine de secondes sans les glaçons.
- Ajouter les glaçons dans le mélangeur et agiter vigoureusement une fois de plus pendant une trentaine de secondes pour refroidir et former une mousse.
- Filtrer le mélange deux fois puis le verser dans une coupe ou un verre à martini refroidi.
- Décorer le cocktail avec les copeaux de chocolat noir, le zeste d’orange de la Floride et les trois grains de café flottant sur le dessus de la mousse.
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