Prep Time
Total Time
Servings
Ingrédients
- 2 ½ oz (75 ml) de jus de pamplemousse de la Floride fraîchement pressé (ou du jus de pamplemousse de la Floride du marché)
- Spirale de zeste de pamplemousse de la Floride (facultatif, pour décorer)
- 1 ¾ oz (52 ml) de brandy
- ⅓ oz (15 ml) de sirop simple (adapter, au goût)
- 2 gouttes d’amer à cocktail
- 1 blanc d’œuf
- 1 oz d’eau pétillante
- Glaçons
Préparation
- Dans un mélangeur à cocktail, verser le jus de pamplemousse de la Floride, le brandy, le sirop simple, l’Amer à cocktail et le blanc d’œuf. Agiter vigoureusement sans les glaçons pendant environ 15 à 20 secondes pour refroidir le mélange.
- Déposer des glaçons dans le mélangeur à cocktail et agiter encore vigoureusement un autre 15 à 30 secondes jusqu’à ce que le cocktail soit bien froid.
- Filtrer le mélange et le servir dans une coupe bien froide ou sur glace dans un verre rempli de glaçons frais.
- Ajouter l’eau pétillante pour ajouter de l’effervescence.
- Décorer le verre avec une spirale de zeste de pamplemousse de la Floride pour un arôme encore plus prononcé.
Partager :
Imprimer
